Menu na zamówienie
Projektujemy karty dań z uwzględnieniem sezonowości, kosztów i powtarzalności przygotowań.
Nowoczesna kuchnia rzemieślnicza
Rzemieślnicze menu dla śmiałych smaków
Łączymy lokalne składniki z precyzją technik rzemieślniczych. Oferujemy indywidualne menu, warsztaty i konsultacje dla restauracji oraz marek kulinarnych. Każdy projekt traktujemy jako unikatowy proces — od surowca po serwowanie.
O pracowni
jest spółką oficjalnie zarejestrowaną w i działa zgodnie z przepisami i normami Unii Europejskiej.
Jesteśmy zespołem kucharzy, pasjonatów i projektantów smaków, którzy projektują menu i szkolenia skrojone pod konkretne miejsca. Pracujemy lokalnie ze sprawdzonymi dostawcami, testujemy techniki i dokumentujemy proces, by zapewnić powtarzalność i jakość. Nasze podejście łączy rzemiosło, precyzję i praktyczne wdrożenia dla lokali oraz marek.
Opis działalności: tworzenie autorskich kart dań, wdrożenia kuchenne, szkolenia personelu oraz konsultacje produktowe z naciskiem na sezonowość i zrównoważone źródła.
Для отримання інформації: contact@
Ми намагаємося відповідати протягом 2–4 робочих днів.
Galeria
Kilka przykładów finalnych realizacji i stoisk z naszych warsztatów.
Nasza historia
Początki
Projekt zrodził się z potrzeby odnalezienia powtarzalnej jakości w kuchni lokalnej — zaczynaliśmy od małych kolacji, testów surowców i dokumentacji procesów.
Rozwój
Z czasem rozszerzyliśmy ofertę o szkolenia i konsultacje dla lokali. Zadbaliśmy o standaryzację receptur i szkolenia personelu.
Dopracowanie
Dziś skupiamy się na indywidualnych wdrożeniach i tworzeniu skalowalnych systemów menu, które zachowują autentyczność rzemiosła.
Kilka liczb
120+
zrealizowanych projektów
40
stałych partnerów
250
uczestników warsztatów
Usługi
Praktyczne pakiety i usługi konsultacyjne, dopasowane do lokalu lub marki.
Szkolenia i wdrożenia
Szkolenia zaplecza i frontu, dokumentacja procesów, checklisty jakości.
Eventy i degustacje
Kuratowane wydarzenia smakowe i pop-upy przygotowane przez nasz zespół.
Wycena i pakiety
Proponujemy rozwiązania na miarę — jedna oferta flagowa oraz dodatkowy wariant wsparcia. Kontakt pozwoli doprecyzować zakres i koszty.
Pakiet Flagowy
1,200 PLN — one-time
- Audyt kuchni i dostawców
- Pełne menu autorskie (do 12 pozycji)
- Dokumentacja receptur i standardów
- Szkolenie personelu (2 dni)
- Wsparcie wdrożeniowe (30 dni)
Wsparcie miesięczne
450 PLN / month
- Konsultacje online (4h)
- Aktualizacje menu
- Dostęp do materiałów szkoleniowych
- Roczny przegląd procesów
Często zadawane pytania
Jak długo trwa wdrożenie nowego menu?
Czas zależy od skali projektu; typowe wdrożenie zajmuje 4–8 tygodni od audytu do szkolenia.
Czy pomagacie z sourcingiem składników?
Tak — współpracujemy z lokalnymi dostawcami i doradzamy w negocjacjach jakości/ceny.
Czy oferujecie szkolenia dla frontu?
Oferujemy warsztaty serwisu i degustacji, dostosowane do formatu lokalu.
Jak zamówić wycenę?
Użyj formularza kontaktowego lub napisz na contact@, a my przygotujemy ofertę.
Skontaktuj się z nami
Zapraszamy do współpracy — chętnie przygotujemy indywidualną ofertę i umówimy spotkanie w pracowni.
